وظائف مكة المكرمة مطلوب شيف أكلات عربية للانخراط بالعمل فورا

وظائف مكة المكرمة مطلوب شيف أكلات عربية في مطبخ إعاشة في مكة المكرمة  بمسمى طباخ عربي، للعمل في إعداد وتجهيز الأطباق العربية والذبائح، بما يشمل المندي والكوزي والحنيذ والمديني والأرز بالحمص وغيرها من الأصناف، ضمن بيئة عمل تتطلب السرعة والدقة والالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء.

المهام

• إعداد وتجهيز وطهي الذبائح والأطباق العربية المختلفة وفق الوصفات والمعايير المعتمدة.

• تحضير أطباق المندي والكوزي والحنيذ والمديني والأرز بالحمص وغيرها من الأطباق الشعبية.

• تجهيز المواد والمكونات اللازمة للطبخ وتنظيم مراحل العمل داخل المطبخ.

• الالتزام بجودة الطعام ومذاقه وطريقة تقديمه.

• المحافظة على نظافة منطقة العمل وأدوات ومعدات الطبخ.

• تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والنظافة أثناء جميع مراحل إعداد الطعام.

• العمل بكفاءة وسرعة خلال فترات ضغط العمل والمواسم.

• التعاون مع فريق المطبخ لضمان إنجاز الطلبات في الوقت المحدد.

المتطلبات

• خبرة عملية في مجال الطبخ العربي.

• خبرة سابقة في مطابخ الإعاشة أو المطابخ التي تعمل خلال المواسم.

• إجادة إعداد الذبائح والأطباق العربية، وخاصة المندي والكوزي والحنيذ والأرز بأنواعه.

• القدرة على العمل تحت الضغط وتحمل طبيعة العمل في المطابخ.

• الالتزام بالنظافة الشخصية ومعايير سلامة الغذاء.

• يفضل وجود خبرة سابقة في مكة المكرمة أو خلال موسم الحج.

• القدرة على العمل بروح الفريق والالتزام بتعليمات العمل.

المزايا

• عقد موسمي قابل للتجديد أو التثبيت حسب الأداء.

• توفير السكن.

• توفير الإعاشة.

• الراتب يحدد بعد المقابلة الشخصية.